Cecina de vaca madurada con lascas de Gamonéu
16,00€
Buñuelos de Queso Casín sobre confitura casera de orejones
14,00€
Croquetas del Chef
12,00€
Torreznos de papada de gochu
12,00€
Steak tartar de ternera asturiana con alcaparrones y aromas de remolacha
19,50€
Puerro a baja temperatura sobre salsa romescu con teriyaki de cacahuete
12,00€
Ensalada de ventresca de atún curada en casa con pimientos asados al carbón y ajo blanco
16,00€
Ensalada de bacalao con base de salmorejo, y vinagreta de ablanes de Redes, aceituna negra y toque de naranja
16,00€
Precio por persona. Mínimo 2 pax. 30min preparación aprox.
Arroz de carabineros y langostinos tigre
23,00€
Arroz meloso de rabo de vaca asturiana
20,00€
Arroz de verduras de temporada
19,00€
Flor de alcachofa de brandada de bacalao sobre romescu
19,50€
Brazo de pulpo del Cantábrico braseado sobre parmentier de apionabo y kimchi
19,00€
Calamares del Cantábrico fritos con alioli de ajo asado
18,50€
Entrecote de vaca asturiana madurada (400gr)
26,00€
Albóndigas de jabalí glaseadas en su jugo con toque de higos
18,00€
Paletilla de cordero con patata panadera (700gr)
38,00€
Lingote de cochinillo a baja temperatura en su jugo con naranja
19,00€
A elegir entre Pasta a la bolognesa / carbonara / atún con tomate o Nuggets de pollo / picadillo con huevo frito y patatas
12,00€
Wonton de arroz con leche de coco
6,00€
Tarta de queso con pistachos
7,00€
Helados caseros (consultar sabores)
5,00€
Coulant de chocolate con praliné de avellanas (para compartir)
12,00€
Mini-tabla de quesos asturianos con compota casera y frutos secos
Cabrales, Casín, Pría tres leches y Afuega’l pitu
8,00€
«Café de pota 2.0». Café de especialidad infusionado en cafetera V60
Mínimo 2 pax
2,50€
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